Daniele Cernilli – The Essential Guide to Italian Wine 2021

Bindwijze : Paperback

Jaartal : 2021

Pagina’s : 707

Genre : Gastronomie

Taal : Engels

Verhaal :

De 7e editie van de Essential Guide to Italian Wines van Daniele Cernilli’s DoctorWine, uit op 3 oktober.

Zoals onze lezers weten, verschilt de wijngids van DoctorWine van de andere, te beginnen met de titel. Het is “essentieel” omdat het een selectie is van de beste wijnhuizen en hun wijnen en dus de absoluut hoogste kwaliteit van Italiaanse wijnen vertegenwoordigt. In totaal werden 1.202 wijnmakerijen beoordeeld, van de enkele duizenden die we onderzochten, en 3.118 wijnen werden beknopt geëvalueerd en beschreven met betrekking tot hun technische en organoleptische kenmerken, van de meer dan 20.000 die we proefden. Van deze wijnen werden er 730 uitgekozen met een “Vind ik leuk”-pictogram omhoog vanwege hun gunstige prijs-kwaliteitverhouding, wijnen die minder dan 15 euro kosten (met een waardering hoger dan 90/100) of minder dan 10 euro (met waarderingen 85/100). 100 en hoger). Voor deze wijnen die je elke dag kunt drinken is er ook een mini-classificatie die de beste koop bekroont en de 10 beste opsomt.

Zoals elke respectabele gids, heeft de DoctorWine-gids ook een kwaliteitspiramide-ranglijst, die wordt weergegeven door ons “faccino”-keurmerksymbool, een hedcut van Daniele Cernilli, dat de kwaliteit certificeert van wijnen die een beoordeling van ten minste 95/100 hebben behaald. Dit jaar is er een wijn die een 100/100 waardering kreeg en dus drie zegels kreeg, evenals de zes wijnen met een 99/100 waardering. Dubbele zegels werden gegeven aan de 39 wijnen met een beoordeling van 98/100, terwijl die met beoordelingen van 97, 96 en 95/100 een enkel zegel kregen.

Er moet op worden gewezen dat we dit jaar een veel minder drastisch criterium hadden bij het toekennen van onze prijzen en eervolle vermeldingen. Er werden meer “faccino”-zegels gegeven dan in voorgaande edities en dit vanwege de buitengewone versie van een wijn, vanwege een bijzonder positieve oogst, of omdat we vonden dat het ongepast zou zijn om te kieskeurig te zijn in een tijd waarin de wereld wijn bevindt zich ook in moeilijkheden. Desalniettemin vertegenwoordigen deze wijnen dit seizoen de absolute uitmuntendheid van de Italiaanse wijnbereiding en van de meeste van deze wijnen zullen we nog jaren over hen horen.

Om de voortreffelijkheid van elke categorie te onderstrepen, waren er, zoals altijd, 12 speciale prijzen en onze selectie van 35 single-cépagewijnen, waaronder enkele van de pijlers van Italiaanse wijnen en, waarom niet, zelfs enkele verrassingen.

Staat : in zeer goede staat

info