Toon Thoelen – De Graanfluisteraars

Bindwijze : paperback

Jaartal : 2006

Pagina’s : 152

Genre : geschiedenis

Verhaal :

Bij een verdwenen wereld hoort een mysterieuze titel. Dit boek schetst de geschiedenis van de productie en consumptie van graan in de Westhoek, met de klemtoon op de 19de en 20ste eeuw. Drie ambachten staan centraal: boeren, bakkers en brouwers, veelal oude mannen die met zachte stem en liefde voor hun vak ‘fluisteren’ over het ‘graan’ van vroeger.

De boer vertelt over de eerste maaidorser op stoomkracht, het middagmaal in de schaduw van de gestuikte schoven, de controle van het graan dat op zolder bewaard werd. De molenaar legt het verschil uit tussen een rosmolen, een watermolen en een windmolen. Intussen haalt de bakker herinneringen op aan de modernisering van zijn bakkerij, hoe de machines het werk lichter maakten en toelieten het brood huis-aan-huis te verdelen.

De mouter denkt terug aan de ratelende katrollen die de zakken gerst naar boven trokken, de dampende kiemvloeren en het omwoelen van de geroosterde mout in de ast. De brouwer duikelt anekdotes op over de koperen roerkuipen, de schuimende gist en de klingelende flesjes in de bottelarij.

Staat : in zeer goede staat